Stalgast kombiångare SmartCook, pekskärm, 5x GN1/1, FM023105E

Stalgast kombiångare SmartCook, pekskärm, 5x GN1/1, FM023105E, 4062125041463

Det är magiskt... den nya SmartCook kombiångaren kommer att förtrolla din vardag i köket!
Ett brett utbud av funktioner tack vare intelligent, modern teknik gör det lättare för dig att tillaga en mängd olika rätter med precision och jämn kvalitet.
Du programmerar kombiångaren efter dina personliga önskemål eller använder något av de 72 illustrerade recepten. Alla funktioner som temperatur, luftfuktighet, fläkt eller tillagningsfaser kan ställas in exakt via den intuitivt styrbara LED-pekskärmen och sparas för framtida tillagningsprocesser med genomgående utmärkta resultat.
Många professionellt designade program stödjer dig vid tillagningen av bakning, ångning, gratinering, grillning, jäsning eller stuvning. Resultaten är imponerande: krispiga texturer, perfekt brynta, ömt tillagade eller saftiga grillade rätter skämmer bort dina gäster!
Med AllOnTime-funktionen kan du tillaga flera rätter samtidigt vid en inställd tid, oavsett tillagningsmetod och tid. Alla valda inställningar underhålls tillförlitligt enligt dina specifikationer
Kombiångaren kan laddas och lossas kontinuerligt utan att smaker och lukter blandas, tack vare multicook-funktionen, som samtidigt håller dig informerad om tillagningsförloppet.
Programmet för tidskontrollerad förberedelse ger dig en hög nivå av flexibilitet och förutseende arbete utan stress och tidsbrist
SmartCook kombiångaren är en riktig allroundmaskin och levereras som standard med en 3-punkts kärntemperatursensor, proofing- och kylfunktion, sous vide- och regenereringsprogram och ett HACCP-dataregister. Tre automatiska rengöringsprogram säkerställer den nödvändiga hygienen på ett okomplicerat och tillförlitligt sätt
Det finns nio enhetsversioner att välja mellan, som kan drivas elektroniskt eller med gas. Alla enheter är extremt kompakta och har 5, 7 eller 11 glidskenor för upp till 22 x GN 1/1 brickor!
I vårt sortiment hittar du nödvändiga tillbehör för anslutningen samt lämpliga underkonstruktioner och plåtar. Vi rekommenderar att SmartCook kombiugnen installeras av en fackman
Vi ger dig gärna råd personligen så att du kan hitta din perfekta SmartCook kombiångare!
SmartCook - pålitlig - bekväm - professionell - från din gastronomiexpert Stalgast!

• Flexibel tack vare många individuellt programmerbara funktioner
• MultiPreHeat – med tre förvärmningsnivåer
• Fuktning 0%-100%
• 10-växlad vändbar fläkt
• Klimatkontroll för fuktreglering
• HACCP-dataregister, kan lagras externt
• Konstant lågtemperatursäkringsfunktion
• FastCooling - temperaturen i ugnskammaren kan sänkas snabbt
• AllOnTime – gör att tillagningsprocessen kan slutföras för flera rätter samtidigt
• SousVide matlagning
• DELTA T- för att upprätthålla en konstant temperaturskillnad mellan ugnens inre och produktens inre
• Flerpunkts kärntemperaturgivare med 3 mätpunkter
• MultiCook- möjliggör kontinuerlig lastning och lossning
• Regenerering av dina rätter samtidigt som de bevarar deras smak och utseende
• tidsstyrd förberedelse för förebyggande arbete
• Multi-Wash - 3 rengöringsprogram för enkel, hygienisk renlighet
• 120 recept kan sparas
• min Max. Temperatur 50°C – 270°C
• 7 tums LED-pekskärm
• intuitiv drift
• LED interiörbelysning
• Hyllskenor och ugnsluckan är särskilt lätta att rengöra
• hög funktionalitet på ett litet utrymme
• perfekt förberedelse
• 9 olika versioner
• många tillbehör
• Installation krävs av en fackman